葡萄是一种喜肥作物，需充分的水肥管理。葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等大量元素，也需钙、镁、硼、铁、锌等中微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。
在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。
在中量元素钙、镁、硫中，葡萄对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施施钾镁肥解决。
在微量元素中，葡萄对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用。
一、施肥原则
1. 氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100千克果实，需纯氮0.6千克、纯磷0.3千克、纯钾0.84千克，氮磷钾的比例为：1∶0.5∶1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。2.农家肥和化肥不可互相替代。生物有机肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率；化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要。生物有机肥和化肥各有特点，不可互相替代。
2. 芭田中意生物有机肥
3.基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环。基肥在秋天施入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。葡萄必须施入充足的生物有机肥配复合肥料，并且需要足够的中微量元素肥料，可明显起到增加产量，改善品质的作用。4.土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工，使用效果好。一般应在每次打药时加稀土叶面肥或果树专用叶面肥。5.大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。
二、葡萄各生长周期的种植管理
1、伤流期（由树液流动开始，至芽开始萌动为止）
此时应避免修剪造成伤口，加强松土，主要以提高地温为目的，保证土壤一定的湿度和充足的矿质营养。
2、萌芽及新梢生长期（从芽眼萌发到开花期约40天左右）
①、清园。及时清园并全园喷洒杀菌剂，阻碍越冬病毒繁衍。
②、浇水。多雨季节土壤湿度较大可不浇，浇水后待土壤松散后，中耕保墒。
③、抹芽。冬芽萌动期到展叶前将各部位的无效芽、过密芽及前出双芽的副芽全部抹去。
④、追肥。第一次芽前追肥,每亩冲施芭田硝酸铵钙15-20公斤，方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟冲施。
3、开花期（从开始开花到谢花，约5-14天）
开花期的适宜气温为25-32℃，如果温度低于15℃，则不能正�？ㄓ胧芫�。
①、促花肥。葡萄开花前5天喷施硼肥促花保果肥，控制抽条疯长提高坐果率。
② 、摘花序。开花前停止生长的弱枝上的花序全部摘去。
③、花絮整形。花前3-5天摘去花序先端1/5。
④、除卷须、绑枝蔓。对新梢卷须要及早掐除，及时绑缚固定新梢防 止风害。
⑤、防病虫害。花前50%多菌灵500倍液，同时喷20%氯虫苯甲酰胺1500倍液， 防止灰霉、黑痘等病害和斑衣蜡蝉等虫害。
4、浆果生长期（自子房开始膨大，到浆果开始变软着色以前为止）
此期营养生长迅速，并进行花芽分化，营养物质消耗较多，应及时增施氮、钾、钙、硼、锰和锌肥，每亩每次冲施芭田高钾复肥20-30公斤，同时叶面喷施芭田中量元素水溶肥2-3次，促进果实膨大、着色、增甜，增重。
5、浆果成熟期（自果粒开始变软着色至完全成熟为止，约20-30天）
此期浆果大量积累糖分，新梢逐渐木质化，花芽继续分化，根部开始贮藏养分。要增施养分。
①、第一次施肥：每亩每次冲施高钾复合肥25-35公斤，喷施芭田中量元素水溶肥2-3次，因其含有磷、钾、硼、钙等养分促进果实糖分累积，果实着色均匀，保护叶片，防止葡萄裂果和僵果。
② 、第二次追肥：6月中下旬即果实膨大期，这次肥对生长和坐果至关重要
③、第三次灌浆肥：葡萄在7月中下旬成熟前以钙、钾肥为主，钾肥应集中在第2-3次追肥时施用。
6、落叶期（从浆果生理成熟到落叶为止）
果实采收后，新梢木质化加快、叶片制造的养分由枝蔓和根系贮藏起来。此时加强田间管理，补施“月子肥”，早施基肥，维持叶片的光合寿命和效率，促使枝芽充分成熟，以提高植株的抗寒越冬能力。