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学院领导深入食堂检查食品卫生安全工作

作者：补诲尘颈苍&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;发布时间：2014-03-10&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;来源：未知

（后勤处宋文龙报道宣传部涂蕾摄影）为进一步加强我院各食堂食品卫生安全的监管，提高我院餐饮服务质量，保障春季校园食品卫生安全，3月7日下午，学院党委副书记丁锋贵、院长助理彭彦华带领院办、保卫、后勤处及后勤公司等单位的相关人员对全院食堂进行大检查。

丁锋贵一行对食堂厨房、操作间、洗消间、售卖间等进行视察，对食物储存设备以及大米、食用油、调料等各类食物和环境卫生状况等进行了细致认真的检查，详细了解了食堂的食品采购储存及加工方式、重点食品如肉类和豆制品类的进货渠道等，同时对食品及食品原料采购是否执行索证制度，采购台账是否完善，有无过期及“三无”产物，餐饮具消毒是否合格，加工流程是否符合相关标准等方面进行详细检查。

检查的过程中，丁锋贵向各个食堂负责人强调：要进一步加强对食堂的卫生安全检查；要加大管理力度，提高食堂饭菜质量，为师生提供一个更好的就餐环境。
从检查情况看，食堂总体的环境卫生、食品及消防安全状况良好，能够按照有关法律法规及政策的规定生产经营，落实好相应的卫生、消防安全管理措施。个别食堂内的楼道卫生、大厅卫生较差，消防安全设施不到位，存在一定的安全隐患，院领导以及相关管理人员已当场责令其整改。

食品卫生安全直接关系到全院师生员工身心健康，学院已完善了相关食品卫生安全制度，并形成后勤公司专人专管，后勤处、督察室重点督察，院领导每周巡视的常态工作机制,以确保我院食品卫生安全。

责任编辑：涂蕾

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